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企业文化题库企业文化
5,246
判断题

应定期检查、维护仓库的消防设施、器材,保证其完好有效,严禁圈占、埋压和挪用

答案解析

正确答案:A
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单选题

被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起三年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员

单选题

餐饮服务提供者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐

单选题

餐饮服务提供者必须委托第三方专业机构开展食品安全自查,及时发现并消除食品安全隐患,防止发生食品安全事故。

单选题

餐饮服务企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事经营活动。

单选题

不应重复使用一次性餐(饮)具。

单选题

人员、货物进出通道应设有防鼠板,门的缝隙应小于6mm。

单选题

应设置专用废弃物存放设施。废弃物存放设施与食品容器应有明显的区分标识。

单选题

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息、加工时间和食用时限,冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法

单选题

中央厨房配送的食品,应在包装或者容器上标注中央厨房信息,以及食品名称、中央厨房加工时间、保存条件、保存期限等,必要时标注门店加工方法

单选题

配送过程中,不应将食品与醇基燃料等有毒、有害物品混装配送

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