1、第373题,本小题1分 (____)是指收集各采集终端或电能表的数据,并进行处理储存,同时能和主站或手持设备进行数据交换的设备的简称。

这是一道定义理解的问题。我们需要先理解题目中描述的设备功能，然后从给定的选项中选择最符合这一描述的答案。

理解题目描述：题目描述了一个设备，它的主要功能包括收集各采集终端或电能表的数据，对这些数据进行处理储存，以及能和主站或手持设备进行数据交换。

分析选项：

A选项（采集器）：采集器通常用于采集单个或多个电能表的用电信息，但它并不具备与主站或手持设备进行数据交换的完整功能，更多是作为数据收集的初步设备。因此，A选项不符合题目描述。
B选项（集中器）：集中器是用于收集各采集终端或电能表的数据，并进行处理储存的设备。更重要的是，它具备与主站或手持终端进行数据通信的能力，符合题目描述的所有功能。
C选项（专变终端）：专变终端主要用于对专用变压器用电信息的采集，虽然也具备数据处理和通信功能，但其主要应用场景和功能与题目描述不完全吻合。因此，C选项不是最佳答案。
D选项（抄控器）：抄控器通常用于远程抄表和控制，但其功能相对单一，不一定包含数据处理和与多种设备通信的完整能力。因此，D选项也不符合题目描述。

综上所述，B选项（集中器）最符合题目描述的设备功能，是正确答案。