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单选题
186.制作油菜水(白菜、小白菜、卷心菜、芹菜)错误的是()。
A
取2颗小油菜约6-7片叶子洗净,切碎
B
不盖锅盖煮2~3分钟,关火,
C
锅中放60mL水,煮开后将碎菜汁放人锅中
D
过滤、晾凉后食用
答案解析
正确答案：C
解析：
制作油菜水(白菜、小白菜、卷心菜、芹菜)错误的是()。 A. 取2颗小油菜约6-7片叶子洗净，切碎 B. 不盖锅盖煮2~3分钟，关火， C. 锅中放60mL水，煮开后将碎菜汁放入锅中 D. 过滤、晾凉后食用 答案:C
解析：这道题描述了制作油菜水的步骤。在这些步骤中，错误的选项是C。将碎菜汁放入锅中是不正确的，应该是将菜放入锅中加水煮，而不是将汁放入锅中。正确的步骤应该是将油菜碎菜放入锅中加水煮，并在煮熟后过滤、晾凉后食用，因此答案为C选项。
相关知识点：
油菜水制作碎菜放凉过滤
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