1113.鲜果疏采后还有呼吸,因此不适合充气包装。

**解析：** 该说法是**错误**的。 1. **呼吸作用与包装的关系**： 新鲜果蔬在采收后确实是活体，会进行呼吸作用，消耗氧气并释放二氧化碳、热量和水分。但这并不意味着它们“不适合”充气包装（通常指气调包装，MAP, Modified Atmosphere Packaging）。相反，正是利用这一生理特性，通过调整包装内的气体成分来延长保鲜期。 2. **气调包装（MAP）的原理**： 气调包装的核心原理就是通过改变包装内部的气体环境（通常是降低 $O_2$ 浓度，提高 $CO_2$ 浓度，有时加入 $N_2$），来**抑制**果蔬的呼吸强度和代谢活动，延缓成熟和衰老过程，同时抑制微生物的生长，从而达到保鲜的目的。 3. **关键区别**： * **普通密封包装**：如果完全密封且不调节气体，果蔬呼吸消耗完氧气后会产生无氧呼吸，导致发酵、异味和腐烂，这确实是不合适的。 * **充气/气调包装**：是经过科学计算和设计的，使用透气性合适的包装材料或预先充入特定比例的气体，使包装内的气体环境维持在一个有利于抑制呼吸但又不引起无氧呼吸的水平。 **结论：** 鲜果疏采后有呼吸作用，因此**更适合**采用适当的气调包装（充气包装的一种应用形式）来控制其呼吸速率，从而延长货架期。题目中“不适合充气包装”的表述是错误的。