国家鼓励和支持（）和（），提高()水平。

让我来为您解析这道题： 正确答案是BCE。我将逐一分析各个选项： B. 安全生产科学技术研究（正确） - 这是国家一直提倡和鼓励的方向 - 通过科学研究可以发现新的安全生产方法和技术 - 示例：研发更先进的瓦斯监测技术，提高煤矿作业安全性 C. 安全生产先进技术的推广应用（正确） - 将已有的先进安全技术推广到更多煤矿企业 - 有助于整体提升行业安全水平 - 示例：推广使用新型防爆设备、智能监控系统等 E. 提高安全生产水平（正确） - 这是最终目标，也是上述两项工作的落脚点 - 目的是减少事故，保障矿工生命安全 不选的选项： A. 安全生产技术引进 - 虽然引进技术也很重要，但题目强调的是"鼓励和支持" - 更侧重于自主研发和应用本国技术 D. 安全管理外包 - 这不是国家政策鼓励的主要方向 - 安全管理应由企业自身负责，不能完全依赖外部 这句话完整的理解应该是：国家鼓励和支持开展安全生产科学技术研究，并推广应用先进的安全生产技术，目的是为了提高整个行业的安全生产水平。