AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 卫生专业职业技能鉴定题库 题目详情
CA5D5CE82F400001344C1360CB409330
卫生专业职业技能鉴定题库
3,035
简答题

试述谷类、豆类、蔬菜水果、肉类、蛋类及奶类主要的营养价值。

答案解析

正确答案:答:谷物是机体最主要、最理想的热能的来源。同时也是蛋白质、无机盐及B族维生素的主要来源。豆类可提供优质的蛋白质及食用油。蔬菜和水果主要提供维生素和无机盐。同时蔬菜水果中的纤维素及果胶可增进食欲、帮助消化和预防疾病等。肉类主要提供动物蛋白质及脂肪,是铁与磷的良好来源。蛋类的蛋白质利用率最高,蛋中所含的脂主要中性脂肪,其余为卵磷脂、胆固醇等。奶类的营养丰富极容易消化吸收,钙的吸收率高,但铁含量极少

相关知识点:

各类食物营养特点要掌握

卫生专业职业技能鉴定题库

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu