简答题
3133.体的生长发育离不开各种营养素,按照营养素的生理功能可以将营养素分为哪几大类?其主要生理功能分别是什么?
答案解析
正确答案：答：营养素按生理功能主要分为以下几类：①碳水化合物：热能供给，调节消化系统功能等；②脂肪：热能供给，促进脂溶维生素吸收，合成细胞膜、神经鞘、类固醇激素；③蛋白质：热量供给，酶的催化作用，激素的生理调节，血红蛋白的运载作用，抗体的免疫作用，胶原蛋白的支架作用，体液平衡，遗传信息的传递等；④无机盐：骨骼和牙齿的生长，各种酶的合成及功能的维持，激素的合成等；⑤维生素：调节生理功能。
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