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单选题
下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是( )。
A
霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状
B
毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根
C
镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生
D
青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多
答案解析
正确答案：B
解析：
答案解析：B选项正确。毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时会产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根。这种现象有点类似于植物的根系，通过假根可以吸收养分，帮助毛霉菌更好地生长。
举个例子来帮助理解：想象一下，毛霉菌就像是一棵小树，它在基质表面生长的时候，会像树根一样向下延伸，与基质接触处形成假根，通过这些假根可以吸收养分，让这棵小树茁壮成长。这种生长方式让毛霉菌在生存竞争中更具优势，也更容易获取所需的养分。
举个例子来帮助理解：想象一下，毛霉菌就像是一棵小树，它在基质表面生长的时候，会像树根一样向下延伸，与基质接触处形成假根，通过这些假根可以吸收养分，让这棵小树茁壮成长。这种生长方式让毛霉菌在生存竞争中更具优势，也更容易获取所需的养分。
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