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营养师培训试题库
5,324
多选题

下列关于动物脂肪特点的说法,正确的有( )。

A
牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B
鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
C
猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油
D
禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收
E
羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当

答案解析

正确答案:ACDE

相关知识点:

动物脂肪特点,饱单不饱和记

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