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营养师培训试题库
5,324
多选题

下列描述正确的是______。

A
从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构
B
在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类
C
三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数
D
优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质
E
纯热能食物不包括酒类

答案解析

正确答案:ABCD

相关知识点:

膳食描述正确,ABCD记好

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