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营养师培训试题库
5,324
多选题

粪便用于营养学研究的意义在于______。

A
用于测定人体蛋白质的需要量
B
用于评价食物蛋白质的营养价值
C
用于研究人体矿物质的需要量
D
用于监测体内矿物质随粪便排泄情况
E
用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素

答案解析

正确答案:ABCDE

相关知识点:

粪便对营养学研究意义多

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