靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )。

食品的生物性污染包括( )。

下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。

食物中毒调查人员在食物中毒现场可以做的抢救病人工作有( )。

下列可以用于亚硝酸盐中毒急救处理的方法有( )。

脂肪在热聚合时,会( )。

下列对伏马菌素表述正确的是( )。

下列属于食品腐败变质的物理指标的是( )。

菌落总数的食品卫生学意义( )

脂肪酸败过程会出现明显改变的化学指标有( )

单端孢霉烯族化合物主要有( )