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营养师培训试题库
5,324
单选题

下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。

A
牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%
B
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D
乳清蛋白约占总蛋白质的80%

答案解析

正确答案:D

相关知识点:

乳类蛋白乳清非80%

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