有些人从不吃动物肝脏等动物性食物,但很喜欢吃蔬菜,这些人也不一 定会患夜盲症,这是因为有些蔬菜中含有( ) 。

妊娠期妇女摄入充足量的维生素B1有利于胎儿发育和预防先天性缺陷。( )

乳汁的分泌量及泌乳期长短与乳母营养状况有关,补充营养可使泌乳量增加。( )

妊娠期优质蛋白质的供应十分重要,应占蛋白质总量的1/2以上。( )

妊娠期血浆营养素水平除血脂及维生素E外,其他所有的营养素均降低。( )

妊娠期轻度缺钙可能会引起孕妇腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。( )

孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月。( )

妊娠期各种营养素的需要量都比平时增加。( )

建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过1个。( )【答案】

宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。( )【答案】

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,2002年全国第四次营养调查结果表明,我国营养缺乏病已很少,公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩。( )【答案】