贫铁食物是( )。

高温环境下补充水分以口渴感为主要依据。( )

初登高原者,尚未适应的人应避免饮水过多,防止肺水肿,未能适应高原环境的人,,还要适当减少食盐的摄人量,可有助于预防急性高原反应。( )

放射性工作人员应增加必需脂肪酸和油酸的摄人,降低辐射损伤的敏感性。( )

老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。( )【答案】

维生素C可促进肌红蛋白的合成,保持毛细血管的弹性,减少脆性,防止老年血管硬化,并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。( )

老年人补充蛋白质要以优质蛋白质为主,还应重视补充矿物质。( )

老年人蛋白质代谢以分解为主,对蛋白质需要量减少,蛋白质供应可比成年人低。( )

老年人的能量需要和年轻时是一样的。( )

老年人矿物质、维生素的需要量应低于成人。( )

少年时期是生长发育最快的时期,能量的需要也达到了高峰。因此,一般不需要限制饮食脂肪的摄入。( )