摄取过多的亚硝酸盐,可使血液中正常的血红蛋白变为______而推动携氧能力,导致组织缺氧。

在农村经济不发达地区,营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。( )【答案】

由于经济发展不平衡,农村区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,导致慢性病的发病率一般高于城市区域。( )【答案】

社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。( )

计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。( )【答案】

在健康信念模式中,是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关:感知疾病的威胁,感知健康行为的益处和障碍,自我效能,社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。( )【答案】

营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。( )【答案】

营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。( )【答案】

现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。( )【答案】

营养教育并非仅仅传播营养知识,还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。( )【答案】

常见的营养教育方式包括主题研讨会、各类培训班、大众传媒交流等。( )