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育婴师技能知识题库
800
单选题

1g脂肪可提供( )能量,是蛋白质和碳水化合物(1g提供4kcal能量)的2.25倍。

A
8kcal
B
9kcal
C
7kcal
D
10kcal

答案解析

正确答案:B

解析:

脂肪可提供9kcal能量,是蛋白质和碳水化合物(1g提供4kcal能量)的2.25倍。答案选项B是正确的。脂肪是一种高能量的营养物质,每1克脂肪可以提供9千卡的能量,而蛋白质和碳水化合物每1克只能提供4千卡的能量,所以脂肪相对于蛋白质和碳水化合物来说是2.25倍的能量。
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