单选题
烧菜时最好在()加碘盐以减少碘的损失
A
烧菜加水后
B
菜将出锅时
C
烧菜加水前
D
以上都对
答案解析
正确答案:B
解析:
题目解析
题目讨论在烧菜时何时加碘盐以减少碘的损失,正确答案是B. 菜将出锅时。
碘是人体必需的微量元素,加碘盐可以预防碘缺乏病。在烹饪过程中,碘可能会因水的蒸发而损失。因此,最好的时机是在菜将出锅时加入碘盐,这样可以最大程度地保留食材中的碘含量。
题目纠错
2023年创伤急救员工种技术比武题库
