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单选题
关于老年人膳食保健以下说法哪项是不正确的()
A
禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用
B
老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
C
蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入
D
猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜
答案解析
正确答案：C
解析：
关于老年人膳食保健以下说法哪项是不正确的() A.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用 B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油 C.蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入 D.猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜 答案:C
解析：正确答案是C。选项C中的说法是不正确的。虽然蛋黄富含营养，但它同时也富含胆固醇。老年人由于新陈代谢的变化，对胆固醇的处理能力可能减弱，因此蛋黄中的胆固醇摄入也需要适度控制。
题目纠错
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