782题目:肝硬化病人进食应细嚼慢咽,避免过热.干硬食物,其目的是

肝硬化病人进食应细嚼慢咽，避免过热、干硬食物，其目的是 答案: B. 以免引起食管―胃底静脉曲张破裂出血 解析: 肝硬化是一种慢性肝脏疾病，会导致肝脏组织纤维化和结节形成。在肝硬化病人中，肝脏功能减退，血液循环受阻，容易导致门静脉高压和静脉曲张。食管―胃底静脉曲张是肝硬化的常见并发症之一，如果进食过快、过热或摄入干硬食物，会增加食管内的压力，容易引起食管―胃底静脉曲张破裂出血。因此，肝硬化病人在进食时应细嚼慢咽，避免过热、干硬食物，以预防并发症的发生。