发酵染菌的原因有（）。

发酵染菌的原因有（）。 A.A、过滤器失效 B.B、罐、管路密封破坏 C.C、菌种不纯 D.D、灭菌不彻底 答案:ABCD 答案解析：发酵染菌是指在发酵过程中，不相关的微生物进入发酵系统，导致发酵产物的质量下降。选项A、B、C和D列举了常见的发酵染菌的原因。过滤器失效（选项A）会导致微生物通过过滤器进入发酵系统。罐、管路密封破坏（选项B）会造成微生物从外部环境进入发酵系统。菌种不纯（选项C）指的是在发酵开始前，发酵系统中存在非目标微生物。灭菌不彻底（选项D）表示发酵系统中存在未被完全杀灭的微生物。因此，选项ABCD都是导致发酵染菌的原因，都是正确的答案。