根据《微生物和生物医学实验室生物安全通用准则》(WS 233—2002)，安全设备和个体防护是确保实验室工作人员与致病微生物及其毒素直接接触的( )。

动物性蛋白类食品腐败变质的判断指标是( )。

军队餐饮单位需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满前( )内向原发证机关提出申请。

检测确认浸泡液中含有甲醛的方法是：将品红亚硫酸溶液滴入水发食品的溶液中，呈现( )。

食品中的细菌包括( )。

食品从业人员有( )症状，应立即调离工作岗位。

食品采购必须符合国家、军队有关卫生标准和规定。禁止采购的食品有( )。

凉菜间、裱花蛋糕间、生食食品间的室温应保持在( )。

对食品贮存库的卫生管理一般有( )要求。

保证送餐食品卫生，除加强加工过程卫生管理外，还需注意( ) 。

餐(饮)具清洗消毒程序是( )。