革兰染色法是细菌学检验工作中最常用的染色方法之一，这个流程包括4种试剂和4个步骤。根据试剂的作用，染色的步骤是( ) 。

全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是( ) 。

食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和( )。

动物性蛋白类食品腐败变质的判断指标是( )。

军队餐饮单位需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满前( )内向原发证机关提出申请。

检测确认浸泡液中含有甲醛的方法是：将品红亚硫酸溶液滴入水发食品的溶液中，呈现( )。

食品中的细菌包括( )。

食品从业人员有( )症状，应立即调离工作岗位。

食品采购必须符合国家、军队有关卫生标准和规定。禁止采购的食品有( )。

凉菜间、裱花蛋糕间、生食食品间的室温应保持在( )。

对食品贮存库的卫生管理一般有( )要求。