健康危险因素评价是研究危险因素与-----发病及死亡之间的数量依存关系及其规律性的一种技术方法。()

餐饮企业不论规模大小，只要卫生管理水平高，卫生状况好，都有机会评为A级单位。

宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。

餐饮业食品卫生量化分级管理是卫生部门推行的一种新型的食品卫生监督管理制度。

供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理，可直接带人冷荤间。

对食物中毒或疑似食物中毒事故隐满、谎报、拖延、阻挠报告的单位和个人，应承担相应的法律或行政责任。

食品生产经营企业新建、扩建、改建工程，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。

我国境内的独资、合资、经济特区、经济开发区的食品生产经营企业，不必遵守《中华人民共和国食品安全法》。

新参加食品生产经营的人员可先试用一段时间再进行体检。

生熟食品一起存放，可以造成细菌交叉污染，容易发生细菌性食物中毒。

加工经营场所不可以设置灭蝇设施。