具有趋化作用的补体成分是：()

冷荤间内可以设置明沟，但要及时清洁。

在动物性食品中，由于畜禽肉和水产品常带有的致病菌也不同，如畜禽类常见沙门菌，水产类常见副溶血弧菌，因此推荐设置专用的水产品清洗池。

在一般操作区从事的均是直接人口食品的加工制作或分装，一旦受到致病性微生物污染，将可能产生严重危害后果。

豆腐和鱼两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

建议少食富含淀粉的油炸食品，因为此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。

地沟油在经过回收、净化以后可以安全食用。

中毒人及亲属是食物中毒的法定报告人。

氧化性酸败是油脂酸败的最主要类型，多数食品的“哈喇味”都与这种酸败有关。

食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》予以处理。

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。