14. DNA复制中防止DNA分子打结、缠绕、连环现象的酶是( )

11.有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的pI分别为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3,电泳时欲使其中四种泳向正极,缓冲液的pH应是多少?( )

10.处于等电点的蛋白质( )

9.变性蛋白质的特点是( )

8.蛋白质变性是由于( )

7.含两个羧基的氨基酸是:( )

6.维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是( )

5.维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是( )

4.维系蛋白质一级结构的化学键是( )

3.组成蛋白质的20种氨酸酸中除哪一种外,其α碳原子均为不对称碳原子?( )

2.蛋白质含氮量平均约为( )