做便隐血试验的病员应选择的菜谱是( )

做便隐血试验的病员应选择的菜谱是( ) 答案：C.花菜、炒鸡蛋。 解析：便隐血试验是一种检查便便中是否存在隐血的方法。在进行便隐血试验时，病员需要避免摄入可能会影响结果的食物。菜谱中的红烧鱼可能会含有红色素或血红蛋白，可能干扰便隐血试验结果。而蔬菜、炒猪肝和大白菜、五香牛肉等食物都可能含有血红蛋白或其他影响试验结果的成分，因此不适合选择。花菜、炒鸡蛋是一种相对清淡、无明显颜色的食物，较为适合做便隐血试验的病员选择。