368. 下列高血压病人的饮食指导哪些是正确的: () *

高血压是一种常见的慢性疾病，饮食指导在控制和管理高血压方面起着重要作用。根据选项分析： A. 增加动物内脏、蛋黄的摄入：动物内脏和蛋黄富含胆固醇和脂肪，增加摄入可能会导致血脂和胆固醇升高，不利于高血压的控制。 B. 增加高蛋白、高热量食物的摄入：高蛋白、高热量食物可能导致体重增加，增加心脏负担，不利于高血压的控制。 C. 增加粗纤维蔬菜、水果的摄入：粗纤维蔬菜和水果富含膳食纤维，可以降低血压、改善血脂，并且对控制体重有帮助。 D. 控制盐的摄入，减轻体重：高盐饮食与高血压密切相关，控制盐的摄入可以有效降低血压，并且减轻体重有助于控制高血压。 E. 戒烟、控制饮酒：戒烟和限制饮酒可以改善血压控制，减少心血管疾病的风险。 综上所述，选项 C、D、E 是正确的高血压病人的饮食指导。