285. 胃酸的作用包括: () *

胃酸的作用包括: ( ) * A. 激活胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶 B. 提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境 C. 促使食物中的蛋白质变性 D. 与十二指肠黏膜接触后可引起某些激素的释放 E. 进入十二指肠后有利于小肠对 Fe2+和 Ca2+的吸收 答案: ABCDE 答案解析：胃酸在胃内的消化过程中起到重要作用。胃酸的作用包括激活胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶，提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境，促使食物中的蛋白质变性，与十二指肠黏膜接触后可引起某些激素的释放，并且进入十二指肠后有利于小肠对Fe2+和Ca2+的吸收。因此，选项ABCDE都是胃酸的作用。