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多选题
260. 低脂肪膳食时应适当补充: () *
A
必需氨基酸
B
必需脂肪酸
C
脂溶性维生素
D
蛋白质
E
油煎食品
答案解析
正确答案：BC
解析：
低脂肪膳食时应适当补充: ( )
A. 必需氨基酸
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 油煎食品
答案: BC
选项B：低脂肪膳食中，脂肪摄入量较低，但仍需要摄入必需脂肪酸，因为它们在体内不能合成，对维持正常生理功能至关重要。
选项C：脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K）需要脂肪作为载体来促进吸收和利用，因此在低脂肪膳食中需要适当补充这些维生素。
其他选项A、D和E与低脂肪膳食的特点无关，故不选。
因此，选项BC是在低脂肪膳食时应适当补充的营养物质。
相关知识点：
低脂肪膳食补充有讲究
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