139.进行隐血试验时,不正确的饮食方法是

的答案是AB。解析如下： 选项A（禁食肉类但可食用蔬菜）是不正确的饮食方法，因为在进行隐血试验时，通常需要禁食肉类和蔬菜，以避免影响试验结果。 选项B（在试验前1小时禁食动物血）也是不正确的方法，因为在进行隐血试验时，通常需要在试验前一定时间禁食动物血，以确保试验结果准确。 选项C（在试验前3天禁食动物血及肝脏）是正确的方法，因为在进行隐血试验时，需要在试验前一定时间禁食动物血和肝脏，以确保试验结果准确。 选项D（在试验前3天禁食含铁剂药物）是正确的方法，因为某些含铁剂药物可能会影响隐血试验结果，所以需要在试验前一定时间禁食这些药物。 选项E（试验前可进食牛奶和豆制品）是不正确的方法，因为在进行隐血试验时，通常需要在试验前一定时间禁食特定的食物，包括牛奶和豆制品。