华佗创立的健身方法是

**解析：** 本题考查的是中国古代医学史及传统健身功法的相关知识。 1. **分析选项 B（五禽戏）**： 五禽戏是中国传统导引养生的一个重要功法，由东汉末年著名医学家**华佗**创编。他依据中医阴阳五行、藏象经络等理论，模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的动作和神态，编制了一套具有保健医疗作用的体操。华佗曾对其弟子吴普说：“人体欲得劳动，但不当使极耳。动摇则谷气得消，血脉流通，病不得生，譬如户枢，终不朽也。”因此，五禽戏被公认为华佗创立的健身方法。 2. **分析其他选项**： * **A. 八段锦**：起源于北宋，距今已有八百多年的历史，并非华佗创立。 * **C. 太极拳**：一般认为由明末清初河南温县陈家沟的陈王廷所创（也有张三丰创拳之说），时间远晚于东汉。 * **D. 舞蹈**：舞蹈是人类最早的艺术形式之一，起源远早于华佗生活的年代，且不是由某一位特定医学家“创立”的单一健身法。 * **E. 按摩**：按摩（推拿）历史悠久，早在《黄帝内经》中就有记载，是中医传统疗法之一，并非华佗个人创立的特定健身套路。 **结论：** 华佗创立的健身方法是**五禽戏**。 故正确答案为 **B**。