凡是活的细胞都有兴奋性。

**解析：** 这句话是**正确**的。 **详细解释：** 1. **兴奋性的定义**： 在生理学中，兴奋性（Excitability）是指活细胞或组织对刺激产生反应（通常表现为产生动作电位或生物电变化）的能力。它是生命活动的基本特征之一。 2. **普遍性**： * **所有活细胞**都具有某种形式的兴奋性或应激性。虽然不同细胞的兴奋表现形式和阈值不同，但它们都能感知环境变化并做出反应以维持生存。 * 例如，神经细胞和肌肉细胞的兴奋性非常高，表现为产生动作电位；而腺细胞、上皮细胞等虽然不一定产生典型的动作电位，但也具有对化学信号、机械刺激等产生反应的能力（如分泌、形态改变等），这广义上也属于兴奋性或应激性的范畴。 3. **与“死亡”的区别**： 只有**活的**细胞才具备这种对刺激作出反应的能力。一旦细胞死亡，其代谢停止，膜电位消失，对刺激不再产生任何反应，即丧失兴奋性。因此，“凡是活的细胞都有兴奋性”这一表述在生理学基本原理上是成立的。 **结论：** 该命题正确反映了生命体基本特征之一，即活细胞具备对刺激产生反应的能力（兴奋性/应激性）。