细胞的新陈代谢是生命活动的基础，一旦停止生命即告结束。

**解析：** 新陈代谢是指生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程。它是生命最基本的特征，也是生命活动的基础。 1. **物质与能量基础**：生物体的生长、发育、繁殖、应激性等所有生命活动，都需要通过新陈代谢来提供物质原料和能量支持。 2. **生命的标志**：新陈代谢一旦停止，生物体就无法维持正常的生理功能，细胞结构会解体，生命活动随之终止，即意味着死亡。 因此，题干所述“细胞的新陈代谢是生命活动的基础，一旦停止生命即告结束”是正确的。