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单选题
回族忌食( )。
A
蛋类
B
鸡肉
C
一切动物的血
D
牛肉
答案解析
正确答案：C
解析：
回族群众普遍信仰伊斯兰教，其饮食禁忌主要遵循《古兰经》的规定。根据伊斯兰教义，穆斯林严禁食用自死物、血液以及猪肉等。
我们来逐一分析选项：
* **A. 蛋类**：鸡蛋、鸭蛋等禽蛋属于清真食品，回族可以食用。
* **B. 鸡肉**：鸡是常见的家禽，经过清真屠宰程序处理的鸡肉是回族的主要肉食来源之一，可以食用。
* **C. 一切动物的血**：伊斯兰教明确禁止食用任何动物的血液，认为血液是不洁之物。因此，这是回族的严格禁忌。
* **D. 牛肉**：牛是反刍动物，经过清真屠宰程序处理的牛肉是回族非常普遍且喜爱的肉类，可以食用。
综上所述，回族忌食一切动物的血。
故正确答案为：**C**
相关知识点：
回族忌食动物血
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