管理内脏活动的较高级中枢是（ ）

**解析：** 本题考查神经系统中不同部位对内脏活动的调节功能。 1. **下丘脑（C）**：下丘脑是调节内脏活动的**较高级中枢**。它不仅能调节体温、摄食、水平衡等生理过程，还是自主神经系统（交感神经和副交感神经）的高级整合中心，通过垂体调节内分泌活动，从而广泛地影响内脏器官的功能。 2. **脑干（A）**：脑干中有许多维持生命必要的中枢，如呼吸中枢、心血管中枢等，属于调节内脏活动的**基本中枢低级部分**，而非较高级中枢。 3. **小脑（B）**主要功能是维持身体平衡、协调随意运动，与内脏活动的直接调节关系不大。 4. **背侧丘脑（D）**主要是感觉传导通路的中继站，同时也参与一些复杂的感觉整合，但不是内脏活动的主要调节中枢。 综上所述，管理内脏活动的较高级中枢是下丘脑。 故正确答案为：**C**