胆汁排出障碍会导致食物中哪种成分消化吸收不良（ ）

胆汁排出障碍会导致食物中哪种成分消化吸收不良（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水 答案:C 解析：胆汁排出障碍会导致脂肪的消化吸收不良。胆汁在消化过程中起着重要的作用，主要用于乳化和吸收脂肪。它由肝脏分泌并储存在胆囊中，当需要时释放到小肠中。胆汁中含有胆汁酸和胆固醇等物质，能够使脂肪分解为微小的脂肪小球，增大其表面积，有利于脂肪酶的作用和脂肪的吸收。如果胆汁的排出受阻或减少，脂肪的乳化和消化过程就会受到影响，导致脂肪的吸收不良，可能引起脂肪泻和脂溢性大便。而蛋白质、淀粉和水的消化吸收主要依赖其他消化液和酶的作用，并不直接受胆汁排出障碍的影响。