应激是指个体在觉察需求与满足需求的能力不平衡时倾向于通过（ ）表现出来的多因素作用的适应过程。

题目解析 应激是指个体在觉察需求与满足需求的能力不平衡时倾向于通过整体心理和生理反应表现出来的多因素作用的适应过程。选项A和B分别表示心理反应和生理反应，它们只涵盖了应激反应的一部分，而不是整体的应激反应过程。选项C表示整体心理反应，也没有包括生理反应。因此，选项D，整体心理和生理反应，最准确地描述了应激的适应过程。