肩关节拨伸法共有三种，以下正确是（）。

题目要求选择肩关节拨伸法中正确的一种。选项A髋关节屈伸法与肩关节无关，因此排除。选项B头颈拨伸法与颈椎有关，不是肩关节的拨伸法，因此也排除。选项D拇指托颈拨伸法是一种具体的拨伸方法，但不是肩关节的拨伸法，因此也不正确。选项C对抗拨伸法是一种常用的肩关节拨伸法，通过施力与患者对抗来实现关节的拨伸，因此是正确的选项。因此，根据题目描述，正确答案为C。