根据《上海市建筑施工机械安全监督管理规定》 ，建筑施工 机械安装作业过程中， ( ) 应对安装单位管理人员到岗
履职情况进行巡视抽查。

根据《上海市建筑施工机械安全监督管理规定》，在建筑施工机械安装作业过程中，施工总包单位应对安装单位管理人员到岗履职情况进行巡视抽查。

解析：
A: 建设单位通常负责项目的规划和设计，对施工机械安装作业的具体监督管理相对较少，因此不是最合适的答案。
B: 施工总包单位负责整个施工过程的管理，包括施工机械的安装作业，因此应对安装单位管理人员到岗履职情况进行巡视抽查，是最合适的答案。
C: 监理单位负责对施工过程进行监督检查，但通常不直接对安装单位管理人员到岗履职情况进行巡视抽查。
D: 分包单位可能参与具体的施工工作，但对安装单位管理人员到岗履职情况进行巡视抽查的责任通常属于施工总包单位。
E: 监管部门负责对整个施工过程进行监管，但不直接对安装单位管理人员到岗履职情况进行巡视抽查。

因此，正确答案是B: 施工总包单位。