棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1∶1。( )【答案】

引起葡萄球菌食物中毒的污染源常为( )。

肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌( )。

副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为( )。

引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是( )

引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是( )。

植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是( )。

肉毒梭菌毒素主要侵犯( )

肉毒梭菌产生的毒素是( )

在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )

在我国,引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是( )