营养调查中生化检查的目的是( )。

主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

食品强化的要求是( ),符合营养学原理,食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )目的。

被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是( )。

不是体格测量内容的是( )。

体脂肪含量测定一般用( )公式。

对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值)距离几个标准差(S)进行评价,此种评价方法称( )。

年龄别身高,应用于儿童,可反映( )营养状况。

实际体重在理想体重士10%内为( )。