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营养师技能培训题库
5,391
多选题

供餐卫生要求是______。

A
饭菜质量好,价格低
B
食物种类丰富,高中低档搭配
C
重服务,轻盈利
D
做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作,保证饭菜卫生
E
定期对餐具、储藏室和厨房进行消毒处理

答案解析

正确答案:DE

相关知识点:

供餐讲卫生,防腐消毒要做好

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