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营养师技能培训题库
5,391
多选题

下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。

A
蛋黄中的胆固醇含量很高
B
蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
C
大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险
D
蛋类可以无限量食用
E
每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量

答案解析

正确答案:ABCE

相关知识点:

蛋类合理利用要点要记

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