下列关于学校营养配餐原则的叙述,正确的是( )。

餐饮业选址时至少与这些场所(化工厂,传染病医院等)保持多少距离?( )

热菜储存温度应为( )

保存新鲜果蔬最适宜的储存温度是( )

鲜奶、酸奶、奶油应置于多少温度下冷藏保存?( )

水产品温度冷却到10℃左右,一般可保存( )。

存放的食品应与墙壁地面保持一定的距离,般要求是 ( )

生乳应低温运输,温度应控制在( )

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或( )

利用酸保存发酵食品最常用的菌是( )。

死因不明的禽畜肉,应该( )