食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有( )。

长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关______。

预防四季豆中毒的措施是______。

防止油脂酸败不可采取的措施为______。

屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死______。

下列动物性食品中脂肪含量最高的是______。

有可能存在于棉籽油中的植物性( )

患有旋毛虫病的畜肉在24个检样中有包囊或钙化囊6个,需要采取下列那种处理措施( )

在油脂酸败过程中油脂的哪种反应占主导地位?( )

新鲜鲫鱼的特点是( )

在热力致死时间曲线中,经过一个对数周期的加热时间,所对应的加热温度变化值是( )