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营养师技能培训题库
5,391
多选题

下列关于牛乳与人乳的比较中,正确的是______。

A
人乳蛋白质以乳清蛋白为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
B
脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生较多的棕桐酸,而人乳则较少
C
牛乳中的棕桐酸影响钙的吸收
D
人乳中钙的吸收率高
E
牛乳比人乳甜

答案解析

正确答案:ABCD

相关知识点:

牛乳与人乳比较要点记牢

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