小肠作为吸收的主要场所的有利条件包括( )。

反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是______。

反映烹调过程中,食物总质量的变化的是______。

某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以______,即为该种蛋白质的氨基酸分。

______蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式较接近

赖氨酸在______中含量较高。

目前一致认为成人每天不要超过______mg的胆固醇摄入量。

水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在______g/100g。

在儿童的食谱制定中,______常常是最容易产生的问题。

3~6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为______g。

学龄前儿童的三餐分配要合理,以______为宜。