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营养师技能培训题库
5,391
多选题

关于氰苷类食物中毒,正确的说法是( )。

A
因食用苦杏仁、木薯等含氰苷类食物而引起
B
氰苷水解生成氰离子,破坏组织呼吸
C
出现缺氧、呼吸困难症状
D
治疗可用亚硝酸异戊酯、亚硝酸钠和硫代硫酸钠
E
可出现发绀

答案解析

正确答案:ABCDE

相关知识点:

氰苷类食物中毒全解析

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