碳水化物的供给量应占总热能的()。

人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为( )。

为说明食物价格与营养的关系,可采用( )标示。

食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整( )食物的数量或品种。

食物的能量受( )的影响最大。

食谱编制中,个人饭菜量的核定主要取决于( )的多少。

将同类食物进行交换可( )。

人类感到最适口的咸味浓度是( )。

成人脂肪摄入量占能量来源( )时为高脂肪膳食。

下列食物中,与鲜瘦肉比较,一般( )中脂肪含量相对较高。

成人蛋白质摄入量( )g/kg体重时为低蛋白膳食。